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Tahitivanille

Herkunft : Tahiti. Französisch Polynesien.


Die Schote ist nicht gespalten, wirklich fleischig, dick und fettig mit einer glänzenden, dunkelbraunen Robe. Größe zwischen 13 und 22 cm. Durchschnittsgewicht 5 g für die kürzeren und 12 - 15 g für die längsten Schoten.
Der zarte, warme und süße Duft ist mit Lebkuchen- und Pflaumennoten durchsetzt.  Die aufgrund ihres Aussehens und atypischen Dufts außergewöhnlichste Vanillesorte. Für Feinschmecker.
In ihrem kräftigen Geschmack lassen sich fruchtige Pflaumennoten ausmachen (wie dies für die Tahitivanille typisch ist).
Empfohlene Anwendungsbereiche : Backwaren, Eis, Alkohol (eingelegt in Rum), Fruchtsalat, Fisch.

Unsere Meinung : Die Tahitivanille ist beim Kauf teurer als ihr Gegenstück aus Madagaskar, erweist sich in der Anwendung jedoch als sparsamer (eine Tahiti-Schote entspricht 2 Madagaskar-Schoten). Produktionsvolumen von rund 15 bis 20 Tonnen.


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