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Die Länge

Mesure de la vanille


Die Länge der Schoten kann auf den ersten Blick unwichtig erscheinen.

Doch, bei gleicher Qualität, ist es wichtig zu wissen, dass eine längere Schote auch einen größeren Wert aufweist. Eine 16 cm lange Vanilleschote enthält logischerweise mehr Vanillin als eine 14 cm lange Schote. Es ist somit für den Verbraucher interessanter eine Schote von 16, 18 oder 20 cm Länge zu kaufen, die sich leicht in zwei oder drei Stücke teilen lässt. Im Einzelhandel erhält man in der Regel selten Vanilleschoten die länger als 16 cm oder gar 14 bzw. 12 cm sind. !!!

JE LÄNGER…. DESTO MEHR GESCHMACK


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