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SCHEMA DER GEWINNUNG EINER VANILLESCHOTE
SCHEMA DER GEWINNUNG EINER VANILLESCHOTE An der Ostküste Madagaskars angebaute Vanilla planifolia von der Pflanzung bis zum Vertrieb ↓ PFLANZUNGEN DER LIANEN (N) In Madagaskar am Ende der Trockenperiode Steckling von 100 cm bis 150 cm Länge oder mehr (300 à 400 cm) Die Fragmente müssen mindestens 8 bis 10 Knoten aufweisen ↓ + 36 Monate (rasches Wachstum der Liane um 0,60 cm bis 120 cm pro Monat) ↓ ERSTE BLÜTEN (N + 3) während eines Zeitraums von rund 3 Monaten ↓ BESTÄUBUNG DER BLÜTEN + 1 bis 2 Monate: endgültige Größe der Schote + 7 bis 8 Monate: Reife der Schote ↓ ERNTE DER ERSTEN SCHOTEN BEI REIFE wenn die Schote zwischen 14 und 20 cm groß ist, zwischen Juni und September während eines Zeitraums von 3 Monaten ↓ VORBEREITUNG DER SCHOTEN (N + 4) Nekrotisierung: der grünen Kapseln Dampfbehandlung: Die Schoten nehmen ihre schokoladenbraune Färbung an Trocknen in der Sonne während 2 bis 4 Wochen Trocknen im Schatten während 2 bis 3 Monaten Ausreifen in Behältern während eines Zeitraums von 2 bis 3 Monaten bei kontinuierlicher Überwachung der Schoten ↓ EXPORT (N + 4,5) ↓ EINZELHANDELSVERTRIEB DER SCHOTEN DES JAHRES (N + 5) ab Dezember / Januar ↓ ZWISCHEN DER PFLANZUNG DER STECKLINGE UND DEM VERKAUF DER ERSTEN VANILLESCHOTEN SIND VIER BIS FÜNF JAHRE VERGANGEN |
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