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SCHEMA DER GEWINNUNG EINER VANILLESCHOTE

SCHEMA DER GEWINNUNG EINER VANILLESCHOTE
An der Ostküste Madagaskars angebaute Vanilla planifolia
von der Pflanzung bis zum Vertrieb

 
PFLANZUNGEN DER LIANEN (N)
In Madagaskar am Ende der Trockenperiode
Steckling von 100 cm bis 150 cm Länge oder mehr (300 à 400 cm)
Die Fragmente müssen mindestens 8 bis 10 Knoten aufweisen


+ 36 Monate
(rasches Wachstum der Liane um 0,60 cm bis 120 cm pro Monat)


ERSTE BLÜTEN (N + 3)
während eines Zeitraums von rund 3 Monaten



BESTÄUBUNG DER BLÜTEN
+ 1 bis 2 Monate: endgültige Größe der Schote
+ 7 bis 8 Monate: Reife der Schote



ERNTE DER ERSTEN SCHOTEN BEI REIFE
wenn die Schote zwischen 14 und 20 cm groß ist, zwischen Juni und September während eines Zeitraums von 3 Monaten



VORBEREITUNG DER SCHOTEN (N + 4)
Nekrotisierung: der grünen Kapseln
Dampfbehandlung: Die Schoten nehmen ihre schokoladenbraune Färbung an
Trocknen in der Sonne während 2 bis 4 Wochen
Trocknen im Schatten während 2 bis 3 Monaten
Ausreifen in Behältern während eines Zeitraums von 2 bis 3 Monaten bei kontinuierlicher Überwachung der Schoten



EXPORT (N + 4,5)



EINZELHANDELSVERTRIEB DER SCHOTEN DES JAHRES (N + 5)
ab Dezember / Januar



ZWISCHEN DER PFLANZUNG DER STECKLINGE UND DEM VERKAUF DER ERSTEN VANILLESCHOTEN SIND VIER BIS FÜNF JAHRE VERGANGEN

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