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Madagascar

Es la vainilla de referencia. Las vainas, de color uniforme, deben ser entre negras y marrón oscuro en el caso de las vainillas denominadas “para cocinar”. Vainas grasientas y flexibles. Nuestras vainillas se preparan y refinan en colaboración con nuestro socio malgache, que posee su plantación propia y la recolecta también en otros productores de la región de Sambava. Aplicación: toda clase de postres, platos calientes, maceraciones. Aroma típico de vainilla, notas delicadas y sutiles de cacao.

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