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Vainilla 100 % natural

Vainilla en vainas

COMPOSICIÓN 100 % Vaina de vainilla.
En el embalaje debe figurar la variedad botánica (Vanilla planifolia / Vanilla tahitensis) y la procedencia (país productor)
Contenido de vainilla 2 % mínimo, salvo en la variedad vanilla tahitensis (Vainilla de Tahití).
 Tolerancia sobre contenidos de vainilla inferiores (1,6 %)
REGLAMENTACIÓN 
(Etiquetado) Vainilla y/o Vainilla natural
FRAUDE

1/ El fraude más frecuente consiste en rejuvenecer vainilla ajada, para lo cual se sumergen las vainas en una disolución que puede ser a base de vainillina artificial.


2/ Escarchado artificial (que se consigue sumergiendo las vainas en un baño de vainillina sintética). En principio no es un fraude, pero es un método harto discutible.

NUESTRA OPINIÓN Preferir esta presentación

 

Polvo de Vainilla

COMPOSICIÓN Vainilla molida procedente de vainas naturales 100 %
Contenido de vainilla 2 % mínimo
REGLAMENTACIÓN 
(Etiquetado) Vainilla en polvo
FRAUDE Añadido de otras sustancias además de la vainilla
NUESTRA OPINIÓN

Constituye una alternativa a la presentación tradicional en vainas.
Fácil de utilizar


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