ESQUEMA DE LA OBTENCIÓN DE LAS VAINAS DE VAINILLA
Tipo Vanilla Planifolia que se cultiva en la costa Este de Madagascar,
desde que se planta hasta que se comercializa. ↓ OPERACIÓN DE PLANTAR LAS LIANAS (N)
En Madagascar al final de la estación seca Esqueje de 100 cm a 150 cm de longitud, o incluso más (de 300 a 400 cm) Los fragmentos deben tener entre 8 y 10 nudos por lo menos. ↓ + 36 meses
(crecimiento rápido de la liana de 0,60 cm a 120 cm al mes) ↓ PRIMERAS FLORACIONES (N + 3)
a lo largo de un periodo de 3 meses aproximadamente ↓ POLINIZACIÓN DE LAS FLORES
+ 1 a 2 meses: tamaño definitivo de la vaina + 7 a 8 meses: madurez de la vaina ↓ RECOLECCIÓN DE LAS PRIMERAS VAINAS MADURAS
cuando la vaina mida entre 14 y 20 cm, entre junio y septiembre, a lo largo de un periodo de 3 meses ↓ PREPARACIÓN DE LAS VAINAS (N + 4)
Matar las vainas verdes En estufa: las vainas adquieren su color de chocolate Secado al sol entre 2 y 4 semanas Secado a la sombra entre 2 y 3 meses Refino en bandeja entre 2 y 3 meses, con vigilancia continua de las vainas ↓ EXPORTACIÓN (N + 4,5)
↓ COMERCIALIZACIÓN AL POR MENOR DE LAS VAINAS DEL AÑO (N + 5)
a partir de diciembre / enero ↓ HABRÁN TRANSCURRIDO ENTRE CUATRO Y CINCO AÑOS DESDE QUE SE PLANTARON LOS ESQUEJES DE VAINILLERO HASTA QUE LAS VAINAS DE VAINILLA LLEGAN AL MERCADO
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ESQUEMA DE LA OBTENCIÓN DE LAS VAINAS DE VAINILLA
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