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COMORES

Bénéficiant de l'appellation Bourbon au même titre que Madagascar  ou l'Ile de la Réunion, la vanille des Comores se distingue de ces 2  dernières par des notes plus corsées, et cependant fleuries. Grasse,  souple et charnue elle est réputée pour offrir des taux de vanilline  particulièrement élevés. 

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