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La longueur

Mesure de la vanille


A priori, il peut paraître anodin de s'arrêter ici sur la longueur de la vanille. Hors à qualité égale, il faut savoir que plus une vanille est longue plus sa valeur est grande. Une vanille de 16 cm contenant très logiquement plus de vanilline qu'une gousse de 14 cm. 

L'intérêt pour le consommateur est d'acheter une vanille de 16 à 18 ou 20 cm qui pourra facilement être coupée en 2 ou 3.Traditionnellement en grande surface, une gousse de vanille dépasse rarement les 16 cm voire les 14 ou 12 cm ....étant dit que dans ce dernier cas le rendement au kg est plus intéressant pour le vendeur (car plus de gousses au kg)

PLUS DE LONGUEUR C'EST ... PLUS DE GOÛT !!!!
UN MEILLEUR RAPPORT QUALITE / PRIX RAMENE AU Kg


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