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Vaniglia artificiale

Aroma artificiale: Etil-vanillina

COMPOSIZIONE Molecola artificiale il cui potere aromatico imita quello della vaniglia naturale
Tenore di vanillina -
NORMATIVA 
(Etichettatura) Etill-vanillina
È proibito usare il termine vanillina naturale
FRODE -
IL NOSTRO PARERE A parità di peso, ha un potere aromatizzante di 3 o 4 volte superiore alla vaniglina naturale utilizzandone meno (dalle 10 alle 15 volte)

 

Aroma vaniglia//Aroma artificiale vaniglia

COMPOSIZIONE Sostituto della vaniglia che non contiene vaniglia naturale. Si tratta di molecole di sintesi
Tenore di vanillina Nessun minimo previsto
NORMATIVA 
(Etichettatura) Aroma vaniglia e/o Aroma artificiale di vaniglia
FRODE Commercializzare un aroma di vaniglia con la dicitura aroma naturale di vaniglia
IL NOSTRO PARERE Aromi di vaniglia che a volte la contengono soltanto nell'etichetta

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